結局,WSJT-Xのみは,Windowsの実機(AMD A6 Windows 10 32bit)で,動かすことにしました.その他のアマチュア無線関係のソフト, N1MM+, MMTTY, Log200は,引き続き,Mac miniのVMWare Fusion 11.5下で,Windows 8.1の仮想マシンを走らせて,そこで動かします.
VMWare Fusion上のWindows 8.1仮想マシンと,USBリソース(CAT用のUSB-serialアダプターと音声信号入出力用USB-audio)は,KVM Switchで切り替えると不具合が生じましたが,これを避けるために,基本的に両方のWindows環境を起動しないこととします.また,KVM SwitchでMacとWindows実機をどうしても切り替える時は,USBの切り替えを伴わない,HOT Key 2回, ポート番号, k, リターンという手順で切り替えることにします.
Windows実機では,S/Nが-20dBを下回る信号もちゃんとデコードしてくれます.macOS版のWSJT-Xと同等のデコード性能と思います.
たぶん,VMWare Fusion下では,単純な時間遅れが生じているのかもしれませんが,それより問題になるのは,スケジューラーによるタスクの切り替えで,仮想マシンの時間軸にjitterが発生して非線形(時間のjitterは,相対的に入力信号のjitterになります)となっていることでしょう.このため信号のデコード(信号を重ね合わせてランダムノイズを除去する)で大きな不利になっているのでしょう.あくまで推測で,確認・検証などはしません^^;