もう一度初心に帰って，ブートイメージと，stage3のアーカイブを選び直して，インストール手順をマニュアルに従って（ほぼ😓）最初から実行して，kernelの構築後に，grubをインストールしたら，HDDイメージ(qcow2)から起動できるようになりました．結果的に，gentoo (1)〜(6)に書いたことは全く無意味になりました．
何が悪かったのは検証しませんが，どこかでかんじんな手順を間違えたか，あるいはそもそもブートイメージand/or stage-3の選択を誤っていたのでしょう😓
で，まあ，ブートするようになったので，次はGUIのインストールだろうということになりますが，Xのbuildでつまづいてます．
先は果てしなく長いです😓
UEFIではない方法．